50+ graines. Aucune autre variété de tomate n'est aussi largement utilisée par les chefs que la San Marzano. C'est LA variété de tomate utilisée pour les sauces napolitaines. En fait, votre pizzeria préférée utilise probablement une sauce à base de San Marzano. La région de Naples en Italie a adopté cette variété comme principale variété de tomate. Indéterminé, à pollinisation libre, 80 jours après la transplantation.Les tomates San Marzano sont originaires de la petite ville de San Marzano sul Sarno près de Naples, en Italie, et ont d'abord été cultivées dans un sol volcanique à l'ombre du mont Vésuve. Une histoire raconte que la première graine de cette tomate est arrivée en Italie en 1770, en cadeau de la vice-royauté du Pérou au royaume de Naples, et qu'elle a été plantée dans la région de San Marzano.
