75+ graines. La tomate Beefsteak est le cheval de bataille des variétés de tomates américaines. Également connue sous le nom de"Red Ponderosa"et"Crimson Cushion", cette variété est considérée comme LA tomate Beefsteak originale. Un favori d'autrefois qui est populaire depuis le milieu des années 1800 en raison de son excellente productivité et de son goût merveilleux. Les fruits du bifteck sont gros (12 à 16 oz), légèrement côtelés, de couleur écarlate, juteux et avec peu de graines. Ne soyez pas surpris si la variété Beefsteak donne quelques 2 livres. L'excellent goût et la chair charnue de cette tomate en font une tomate idéale pour manger fraîche, ou pour la cuisson et la mise en conserve. Indéterminé, à pollinisation libre, 85 jours après la transplantation.
