Les variétés de radicchio portent le nom de plusieurs villes situées dans la région de la Vénétie, dans le nord de l'Italie.
Semis direct de mai à juillet pour votre récolte d'automne (saison fraîche). La couleur rouge s'intensifiera plus vous attendez pour récolter. Ici, dans l'Ohio, j'essaie de programmer mes récoltes pour Thanksgiving.
Voici une bonne astuce pour favoriser l'épiaison:au début de l'automne, coupez toutes les feuilles au-dessus de la couronne de la plante. N'oubliez pas que plus le temps est frais, meilleur est le goût !
