Escarole stammt aus dem Mittelmeerraum und Europa. Die Ägypter aßen es ebenso wie die Griechen und die Römer. Ovid und Plinius erwähnen es, also wissen Sie, dass es schon lange her ist. Escarole Bordeaux s ist eine leichte, süße, knackige Escarole-Sorte aus der Region Bordeaux in Frankreich. Gilt als DIE Eskariol-(Endivien-)Sorte für die feine Küche. Das Herz ist selbstbleichend. Gedeiht besonders gut, wenn sie im Herbst für die frühe Winterernte gepflanzt wird. Robust bis 25F. 65 Tage.
